【英国菓子】アップルクランブルの作り方－ケントデリ監修
KENTDELI オリジナル アップルクランブル🍎
20世紀のイギリスで登場したデザート『アップルクランブル』
第二次世界大戦中にパイ生地に使う材料が不足したことから、より少量の材料で手軽に作ることができる「クランブル生地」が生まれました。
「crumble」 とは「ポロポロと崩れる」という意味。小麦粉・バター・砂糖で作られたそぼろ状の生地を、焼き上げてよりジューシーになったリンゴのフィリングの上にのせた、シンプルだからこそ、長年愛され続けているデザートです。
今回は、ケントデリのオリジナル『アップルクランブル』のレシピをご紹介いたします♡。
じっくり煮詰めたリンゴの優しい酸味に、クランブルの香ばしい甘さとカリサクな食感が絶妙なケントデリのこだわりが詰まったアップルクランブル。 りんごが美味しいこの季節に、ぜひお試しください🍎
アップルクランブル
photo by: kent_deli
アップルクランブルの作り方
アップルクランブルの材料（6〜8人分）
【りんごのフィリング】
りんご：2個(大きめ)
バター：15ｇ
ゴールデンシロップ：15ｇ
砂糖：15ｇ
レモン汁：少々
【クランブル】
薄力粉：70g
オートミール：30g
アーモンドプードル：30g
バター：20g
グラニュー糖：50g
シナモン：3〜4ふり
なつめぐ：1〜2ふり
■アップルフィリングの作り方
アップルフィリング
photo by: kent_deli
①りんごを一口大にカットします。
りんごの種類はお好みで♡
アップルフィリング
photo by: kent_deli
②フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、弱火でじっくり10分ほど炒めます。
うっすらと焼き色がついたところでゴールデンシロップを加え、全体になじむように混ぜます。
さらに5分ほど炒めます。
アップルフィリング
photo by: kent_deli
③火を止めて粗熱をとり、冷まします。
■クランブルの作り方
クランブル
photo by: kent_deli
①バターは常温にして柔らかくし、1cm角にカットします。
クランブル
photo by: kent_deli
②ふるった小麦粉、アーモンドプードル、オートミール、グラニュー糖をボウルにいれます。
クランブル
photo by: kent_deli
③②にバターを加え、生地とすり混ぜるようにサブラージュします。
クランブル
photo by: kent_deli
④トッピング用のクランブルを焼きます。
クランブルをオーブン用シートを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで15分焼きます。
■仕上げ：アップルクランブルの作り方
アップルクランブル
photo by: kent_deli
①耐熱皿にアップルフィリングをいれます。
アップルクランブル
photo by: kent_deli
②①の上に均等にクランブルをのせます。
アップルクランブル
photo by: kent_deli
③200℃に温めたオーブンに入れ、20分ほど焼き上げます。
🍎りんごのおいしい季節にぴったりのアップルクランブル。
作り方はとっても簡単！焼き上がると、バターとりんごの甘い香りが部屋中に広がります。
温かいうちにバニラアイスを添えれば、ちょっと特別なデザートになりますよ♡
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【英国菓子レシピ】ピーカンナッツ＆チョコチップスコーンの作り方
ピーカンナッツ＆チョコチップスコーン
photo by: kent_deli
ピーカンナッツとチョコレート。
この相性抜群の食材を、ケントデリが開発した基本のスコーンに混ぜました。
スコーンをほおばって噛んだ時に、ピーカンナッツとチョコレートが出会い、そこへスコーンの生地が間を取り持ってくれるという感じでしょうか。
クッキー生地ほど甘くないので、朝食にも合いますよ。
ケントストアでは、スイーツを載せる素敵なテーブルウェアも多数ご用意しています。