ティーセミナー『あなた好みのミルクティーを探す旅 ～世界の茶葉とグレード別テイスティング』

プロフェッショナル・ティーブレンダーでもある、紅茶の専門商社を経営する株式会社デコラージュの増尾実氏によるティーセミナー、
☕『あなた好みのミルクティーを探す旅』☕

　　　～世界の茶葉とグレード別テイスティング～

 秋から冬へ、温かなミルクティーがひときわ美味しく感じられる季節がやってきます。

今回のセミナーでは、ミルクティーに向く茶葉の選び方を、

世界各地の様々な茶葉やグレードの違う茶葉をご用意し、実際にミルクティーにして飲み比べていただきます。

 茶葉の産地や等級によって、香り・コク・余韻は驚くほど変わります。

それぞれの茶葉をミルクティーに仕立てると変わるその違いを味わいながら、ご自身のお好みに合う茶葉を見つけていただく時間です。

 また、煮出しミルクティーの魅力にも迫ります。

スパイスを効かせた芳醇なチャイ、サフランを使った特別なミルクティー、そして緑茶から生まれるカシミール地方の幻想的なピンクチャイなど…。レシピもご紹介いたします。

 まだ出会ったことのない、☕世界のミルクティーの奥深い魅力☕をお楽しみいただきます。

【講師のプロフィール】
増尾実氏
1959年東京生まれ。
フランスの紅茶専門店『マリアージュ フレール』の日本進出に携わり、紅茶の世界に入る。
その後、国産ブランドの紅茶専門店の立ち上げに参加し、紅茶の仕入・商品開発を担当。
数多くのブレンドティーやフレーバードティーを開発する。
独立後、東京広尾の紅茶専門店「茶の愉」を運営する傍ら、数多くの紅茶専門店にお茶の仕入れ・ブレンド等の指導を行なう。
また、インドやスリランカの農園に対しては、日本の市場にあった紅茶作りのアドバイスも行っている。
2007年より日本中国茶普及協会の理事および講師を務め、中国茶の普及とインストラクター養成研修も担当。
さらに韓国においては、取引先企業と「ティーアカデミー」の設立を行い、「ティーマスター」認定制度の立ち上げにも参画するとともに、2017年より韓国最大手のベーカリーカフェを展開する企業のオリジナル紅茶開発のコンサルティングをスタート。
現在韓国市場でも増尾のブレンドした紅茶が多数愛飲されている。

【セミナー内容】
第1部  ウェルカムティー
第2部  ミルクティーにあう茶葉のご紹介とテイスティング
第3部  アフタヌーンティータイム～ミルクティーにあうデザートを添えて

※上記は変更になることがございます。